EMPADINHAS

Empadinhas

Massa:
2 xícaras chá de farinha de trigo
100g de tofu
4 colheres sopa de óleo
Sal marinho a gosto

Amassar de forma que desgrude das mãos. Se precisar, adicionar água e farinha até dar a liga para amassar.
Abrir em forminhas untadas. Antes de assar, colocar o recheio.

Recheio:
200g de tofu
Sal a gosto
Temperos a gosto
* Sugestão: azeitona, palmito, cebola, alho, manjericão, tomate seco, berinjela...

Bater tudo no liquidificador com água, de modo que forme um creme.
Colocar nas forminhas às colheradas e cobrir com massa.
Assar em forno brando até que estejam levemente douradas.


(Foto e Receita: Vanessa M.)