RECEITAS COM SOJA

soja básica (miúda):

ingredientes:

saquinho de PTN de soja*

cebolas*

alho*

sal a gosto*

pimenta do reino

tomate

pimentão

champignon

temperos a gosto (manjericão,salsinha,orégano..)

Lave bem a soja para tirar o pozinho. Enquanto aguarda, pique a cebola e o alho. Coloque-os na panela e doure. Coloque a soja e deixe aquecer um pouco, coloque o sal e os outro temperos que vc desejar. Deixa cozinhar um pouco e está pronta! Mais rapida q miojo! rsrs

Massa de Panqueca
Bem leve, sem leite e sem ovos (vegan):

2 xicaras de farinha de trigo branca

1 colher de sobremesa rasa de sal

1/4 de xicara de óleo

2 xicaras de água

Bate tudo no liquidificador.

Esquente uma frigideira untada e coloque um pouco dessa massa.

pra ficar bem fininha, o excedente da massa devolva a vasilha (só precisa untar na 1ª vez).

E dai vai colocando o q vc quiser dentro.

Sugestões:

Com essa soja vc faz almondegas, hamburguers.. basta deixar a soja mais molinha (colocar água), misturar com farinha e fazer as bolinhas ou hamburguers (eu faço só com farinha,não uso ovo e coloco no congelador pra dar a 'liga', essa liga vc pode dar com semente de linhaça moída). Daí vc pode colocar molho de tomate pra ficar mais molhadinha.

Dicas:

A soja grande, o modo de fazer é o mesmo, a diferença é q ela tem q ficar mais mole e caprichar mais no tempero. No caso, eu a coloco logo pra esquentar na panela com agua, qdo ferver, eu escorro e espremo no escorredor pra sair a agua q está no interior da soja (pode espremer com aquele socdor pra não queimar a mão). Com essa soja grande dá pra fazer estrogonoff ,espetinhos e comer normalmente.

Receitas e fotos: Boji Greenwitch