GELATINA

Receita da Gelatina de Côco com frutas:

400 ml de leite de côco;
300 ml de água;
20 gr de açúcar (usei orgânico);
2 colheres de sopa de agar-agar;
frutas.

MODO DE PREPARO:

Aquecer o leite de côco, água, açúcar numa panela e, quando ferver, adicionar o agar-agar (mexer para não embolotar). Cozinhar 1 minuto, mexendo sempre com colher de pau para doces. Despejar em assadeira ou pirex. Distribuir frutas sobre a gelatina (nesta receita, foram usadas manga, mamão, côco ralado, banana e pêra). Levar à geladeira por 2 horas. Cortar em quadradinhos e servir. Pode-se colocar umas castanhas, damascos, kiwi...O que a imaginação mandar.

(Receita e foto: Bia Vegan)